Mật rỉ đường (Molasses) là sản phẩm phụ thu được trong quá trình sản xuất mật mía. Đây là dung dịch sánh đặc, màu nâu sẫm, chứa nhiều đường khử, khoáng chất và hợp chất hữu cơ khác. Nhờ đặc tính này, mật rỉ được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, chăn nuôi, sản xuất ethanol, men vi sinh và nhiều lĩnh vực khác.
Thông tin sản phẩm mật rỉ đường
- Ngoại quan: Dạng lỏng sánh, màu nâu đậm, mùi thơm nhẹ.
- Thành phần chính: Đường saccharose, glucose, fructose, cùng với các khoáng chất (sắt, canxi, magie, kali).
- Quy cách : 30 kg/can, 300 kg/phy
- Xuất xứ: Việt Nam
- Đặc tính nổi bật:
-
Hàm lượng đường cao → nguồn năng lượng dồi dào.
-
Chứa nhiều khoáng chất, thích hợp làm phụ gia chăn nuôi.
-
Khả năng lên men tốt, ứng dụng trong sản xuất cồn và men vi sinh.
-
Thông số kỹ thuật (tham khảo)
| Chỉ tiêu | Giá trị trung bình |
|---|---|
| Hàm lượng chất khô | 75 – 80% |
| Đường tổng số | 45 – 55% |
| Độ ẩm | 18 – 22% |
| Khoáng chất (Tro) | 8 – 10% |
| pH | 4.5 – 5.5 |
| Màu sắc | Nâu sẫm, đồng nhất |
| Mùi vị | Ngọt thanh, đặc trưng của mía |
(Thông số có thể thay đổi tùy nguồn nguyên liệu và lô hàng thực tế, vui lòng liên hệ để nhận COA chi tiết).
Ứng dụng của mật rỉ đường
-
Ngành sản xuất cồn – ethanol: Nguyên liệu chính trong quá trình lên men sản xuất rượu, ethanol công nghiệp.
-
Ngành thực phẩm: Dùng làm chất tạo màu, hương liệu, nguyên liệu sản xuất nước tương, bánh kẹo, đồ uống.
-
Ngành chăn nuôi: Phụ gia trong thức ăn gia súc, giúp tăng năng lượng, cải thiện khẩu vị và kích thích tiêu hóa.
-
Ngành vi sinh – men: Nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật, sản xuất men bánh mì, axit amin, axit hữu cơ.
-
Ngành hóa chất: Làm chất dính, chất nền cho nhiều sản phẩm công nghiệp.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản
✅ Bảo quản trong bồn hoặc phuy nhựa/thép kín.
✅ Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để hạn chế biến đổi chất lượng.
✅ Khuấy đều trước khi sử dụng vì mật rỉ có thể lắng cặn.
✅ Vệ sinh sạch dụng cụ chứa để tránh nhiễm tạp chất.
Tại sao chọn mua mật rỉ đường tại Hóa chất Việt Mỹ?
-
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, có COA – MSDS đầy đủ.
-
Nguồn hàng ổn định, giá cả cạnh tranh.
-
Hỗ trợ giao hàng toàn quốc, nhiều quy cách đóng gói: can 30L, phuy 200L, tank 1000L.
-
Đội ngũ tư vấn kỹ thuật nhiều kinh nghiệm.
📞 Liên hệ ngay Hóa chất Việt Mỹ để nhận báo giá mật rỉ đường và tư vấn ứng dụng chi tiết cho từng ngành nghề!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Mật rỉ đường có độc hại không?
Không. Đây là sản phẩm phụ tự nhiên từ mía, an toàn khi sử dụng đúng cách. Tuy nhiên cần bảo quản đúng quy định để tránh biến đổi chất lượng.
2. Mật rỉ đường có dùng trong thực phẩm không?
Có. Molasses được dùng để sản xuất nước tương, kẹo, bánh, đồ uống… nhưng phải đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
3. Có thể mua mật rỉ đường số lượng nhỏ không?
Có. Hóa chất Việt Mỹ cung cấp từ can nhỏ (30L) đến quy cách công nghiệp (200L, tank 1000L).
4. Mật rỉ đường và mật mía có khác nhau không?
Có. Mật mía là sản phẩm nấu cô đặc từ nước mía; mật rỉ đường là phần còn lại sau quá trình sản xuất đường, có hàm lượng khoáng chất cao hơn.





