CANXI CLORUA THỰC PHẨM – PHẦN LAN

Hóa chất Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối Canxi Clorua thực phẩm hàng Phần Lan chất lượng cao giá tốt được nhiều doanh nghiệp lựa chọn sử dụng. Canxi clorua (CaCl₂) thực phẩm là một loại phụ gia thực phẩm an toàn, được phép sử dụng rộng rãi (số hiệu E509) để cải thiện kết cấu, bảo quản và sản xuất nhiều loại sản phẩm.

Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm Canxi clorua thực phẩm – Phần Lan

1. Tên sản phẩm

Canxi clorua thực phẩm, CaCl2 Thực phẩm, Calcium Chloride, Canxi clorua Food Grade, phụ gia E509, Calcium Chloride Food

2. Thông tin sản phẩm

Ngoại quan: Chất rắn dạng hạt hoặc vảy viên, màu trắng

Số CAS: 10043-52-4

Quy cách: 25kg/ bao

Xuất xứ: Phần Lan

3. Công dụng và ứng dụng của Canxi Clorua thực phẩm Phần Lan

Công dụng của CaCl2 thực phẩm

• Ổn định cấu trúc sản phẩm: Giúp tăng độ giòn, chắc cho rau củ quả đóng hộp, pho mai, đậu phụ.
• Bổ sung khoáng chất: Cung cấp canxi – khoáng chất cần thiết cho xương và răng, thường dùng trong đồ uống tăng lực hoặc thực phẩm bổ sung.
• Điều chỉnh độ cứng nước: Giúp kiểm soát phản ứng đông tụ hoặc tạo gel trong sản xuất phô mai, sữa chua.
• Chất điều vị: Giúp cân bằng vị mặn nhẹ, cải thiện hương vị tự nhiên của sản phẩm.

Ứng dụng:

• Sản xuất pho mai, sữa chua: Dùng để bổ sung canxi, giúp sữa đông tụ tốt hơn.
• Đồ hộp và rau củ muối chua: Giữ cho sản phẩm giòn, không bị mềm nhũn sau khi bảo quản.
• Đồ uống thể thao, nước khoáng: Bổ sung ion canxi, tăng giá trị dinh dưỡng.
• Đậu phụ, thạch, gelatin: Giúp định hình, tạo độ săn chắc cho sản phẩm.

4. Hướng dẫn sử dụng CaCL2 thực phẩm

Hàm lượng sử dụng tham khảo 

Tùy loại sản phẩm và mục đích sử dụng, hàm lượng CaCl2 thực phẩm được quy định ở mức rất thấp, thường chỉ từ 0,01% – 0,2% so với tổng khối lượng sản phẩm. Cụ thể:

• Sản xuất phô mai: 0,01 – 0,04% (tương đương 0,1 – 0,4 g CaCl2 cho mỗi lít sữa).
• Rau củ đóng hộp, muối chua: 0,05 – 0,2% (giúp giữ độ giòn, ổn định cấu trúc).
• Đồ uống thể thao, nước khoáng: 0,005 – 0,02% (tăng hàm lượng canxi, điều chỉnh vị).
• Đậu phụ, thạch, gelatin: 0,02 – 0,1% (giúp đông tụ, tạo độ chắc).

Lưu ý: Hàm lượng sử dụng phải tuân thủ giới hạn cho phép theo Quy chuẩn QCVN 4-23:2011/BYT và hướng dẫn của nhà sản xuất phụ gia.

Cách sử dụng

• Hòa tan CaCl2 vào nước ấm khoảng 45-50 độ C để bột CaCl2 tan hết và phân tán đều
• Thêm trực tiếp vào quá trình sản xuất

5 Ưu điểm của Canxi Clorua thực phẩm hàng Phần Lan

• Độ tinh khiết cao: Hàm lượng CaCl₂ đạt trên 94–97%, ít tạp chất, đạt chuẩn Food Grade châu Âu (E509).
• An toàn và ổn định: Được sản xuất theo tiêu chuẩn EU – REACH, đảm bảo an toàn cho thực phẩm và sức khỏe người dùng.
• Hòa tan nhanh, không vón cục: Dễ pha chế, tan đều trong nước lạnh hoặc nóng, giúp quá trình sản xuất tiện lợi hơn.
• Hiệu quả sử dụng cao: Tăng độ giòn, ổn định cấu trúc và bổ sung canxi hiệu quả hơn so với hàng Trung Quốc hoặc Ấn Độ.
• Bao bì bền, chống ẩm tốt: Giúp bảo quản lâu dài, hạn chế hút ẩm và vón trong điều kiện khí hậu nóng ẩm.

6. Bảo quản

Bảo quản nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời

Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm có thể gây vón cục hoặc ảnh hưởng đến chất lượng

7. Nhập khẩu/ phân phối

Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP

☆ Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

☎️ ️Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm! Hàng chuẩn, miễn phí đổi trả toàn quốc

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!